Имбирь - очень древняя пряность, которую использовали еще в Древнем Риме, считая, что душистый корень поднимает боевой дух. Имбирь в сочетании с корицей и кардамоном - незаменимый компонент знаменитых имбирных пряников.

Широко используется в кондитерских изделиях для приготовления печенья, пудингов, различных сладостей, конфет. Также используется для приготовления овощных блюд, супов, птицы, мяса в кисло-сладком соусе, чаи. Ароматизирует мясо и делает его мягче.