Кориандр - пряность-лекарь, которую используют с Древних Времен в кулинарии и для лечения многих болезней.

Это одна из самых распространенных и наиболее универсальных пряностей. Он придаст салатам, супам, кисломолочным продуктам свежий весенний аромат. Используется при тушении мяса и овощей, при выпекании хлеба, добавляют в маринады. Кориандр является богатым источником магния и витамина С.

Кориандр лучше сохраняется в зерне. Измельчать и добавлять его в блюда стоит на последней стадии приготовления.