Природная лимонная кислота является достаточно распространенным в природе пищевым веществом, использование которого в кулинарной промышленности весьма популярно уже в течение достаточно длительного времени. Подобные приправы представляют собой белый или желтоватый порошок, который изготавливают из лимонного сока. Натуральная лимонная кислота не пахнет и является не менее популярной и значимой в промышленной кулинарии приправой, чем уксус или соль.