Бадьян – любимец кондитеров.
Эта ароматная пряность широко используется в кондитерском производстве: печенье, пироги, коврижки, кисели, пудинги, каши, фруктовые блюда, варенья. Бадьян добавляют в тесто в начале приготовления, поскольку этой специи свойственно в процессе нагревания отдавать свой аромат, которым будут благоухать готовые изделия. Также его очень часто добавляют в кофе.

Выпечка – это не все, с большинством мясных блюд эта специя также отлично гармонирует!